Już za 19 zł miesięcznie przez rok
Jak zmienia się Polska, Europa i Świat? Wydarzenia, społeczeństwo, ekonomia i historia w jednym miejscu i na wyciągnięcie ręki.
Subskrybuj i bądź na bieżąco!
Kreplach, czyli pierogi
Żydowska kuchnia adaptowała wszelkie odmiany pierogów jadanych w Polsce i na Rusi, pominąwszy, rzecz jasna, te, których nadzienie jest sprzeczne z zasadami koszerności. Wypracowała jednak także własne, bardzo oryginalne przepisy.
Moją uwagę przyciągnęły zwłaszcza kreplach (jak mówi się w jidysz na wszystkie pierogi) o trójkątnym kształcie. Przy czym te trójkąty mogą być lepione na dwa różne sposoby, bez względu na farsz. Pierwsza metoda to wycinanie z ciasta kwadratów i składanie ich na pół. Inna szkoła preferuje wycinanie z ciasta kółek i podnoszenie ciasta z trzech stron tak, aby zlepić je w jednym punkcie na środku.
Historia
Jakie tajemnice skrywa jeszcze więzienie przy Rakowieckiej w Warszawie
Ludzkie szczątki znaleźli na terenie zamkniętego kilka lat temu aresztu śledczego przy ul. Rakowieckiej w Warsza...
Historia
Zrabowany pierścień króla Zygmunta Starego w niemieckich rękach
Ukradziony w czasie II wojny światowej przez niemieckich żołnierzy pierścień króla Zygmunta I Starego jest w nie...
Historia
Lądowa epopeja żaglowca Vasa
Jednym z najsłynniejszych na świecie zabytków jest Regalskeppet, szwedzki okręt królewski Vasa, eksponowany w Sz...
Historia
Wikingowie: w poszukiwaniu nowego domu
Dla wikingów urządzanie się na Grenlandii było przedsięwzięciem na miarę kolonizacji Księżyca – już choćby z pow...
Historia
07 potyka się o własne nogi. Odtajnione akta ujawniły nieznane fakty o porwaniu Bohdana Piaseckiego
Akta odtajnione niedawno przez Główne Archiwum Policji ujawniają nieznane fakty o napadzie na konwój przed warsz...
Reklama